Lasagne Receptek
Az olasz konyha messze földön híres változatos tésztaételeiről. Ezek közül az egyik legismertebb és legkedveltebb az olasz rakott tészta, a lasagne. A lasagna vagy lasagne, azaz a sajttal, paradicsommal ízesített rakott húsos tészta a görög lasanon szóból ered. A világszerte sokféleképpen elterjedt, egyszerűsített változatok közös alapja a bolognai. A Bolognai Lasagne négy fő részből áll: [...]
Hozzávalók:
1 csomag lasagne tésztalap
A raguhoz:
50 dkg darált hús (marha+sertés)
1 hagyma
2-3 db sárgarépa
1-2 db fehérrépa
fél zeller
1 konzerv darabolt paradicsom (vagy 2-3 friss paradicsom)
1 paradicsompüré (kicsi)
ketchup
olaj
só
bors
oregánó
rozmaring
ízlés szerint fokhagyma
reszelt parmezán sajt
A besamelhez:
5 dkg vaj
5 dkg liszt
7,5 dl tej
só
szerecsendió
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és kis vizet öntve hozzá puhára pároljuk. Konzerv helyett használhatunk [...]